Rainbow cake i uns bombons

Pel cumpleanys de la nena vaig preparar un rainbow cake, pot semblar una feinada, però us prometo que és molt mmés fàcil del que sembla!

La veritat és que les fotos que vam fer no li fan justícia... era molt més maco en la vida real!!!

El primer que hem de fer es triar una recepta de pastis de vainilla que ens agradi.
Molt important, pesar el recipient on farem la massa, ja que un cop feta l'haurem de pesar per poder fer 6 particions del mateix pes! (aproximadament la massa total ha de pesar 1.250kg)
Jo vaig comprar motllos d'alumini, d'aquesta manera no has d'esperar a que es refredi una de les capes per poder continuar posant pastis al forn. El motllo que jo vaig utilitzar va ser de 23 cm i m'hi caben 2 al forn.

Quan hem pesat la massa i l'hem separat en 6 recipients, toca el divertit!! Tenyir la massa. Per aquest pastís he utilitzat colorant en gel de la marca Wilton, va molt be, per que amb molt poquet tens uns color molt intensos!!

Ja tenim la massa tenyida, ara toca posar-ho al forn, com la massa és tan fineta amb uns 15 minuts és suficient, com sempre escuradents per veure que surt net.

Per decorar vaig fer un frosting de formatge. 2 paquets de filadelfia i un de mascarpone, sucre glaç al gust (aproximadament una tassa) i ja podem començar a pintar!!


No fa gaire vaig recordar un post de l'Anita on ens ensenyava a fer uns bombons la mar de xulos. aquí.
Vaig pensar que era una altre idea a tenir en compte i li vaig dir al meu cunyat que ja tenia feina.
Aquí està el resultat:

En vam fer de dos tipus, uns de mantega de cacahuet i els altres de nubols, tots dos van triunfar!!!
I fins aquí els dolços de la festa.
Espero que pogueu disfrutar de les receptes!

Café i xocolata

Amb la bebechuza no faig tants pastissos com m'agradaria (cosa que ja va beper acabar de perdre els kilos que encara em sobren!) però tot i així intento poder fer-ne un cop a la setmana.
Aquest cop va ser un pastís de café i xocolata.

Moka fudge cake (good food, 101 cakes &bakes)

Ingredients
300 gr farina
2 cullaradetes levadura royal
1 cullaradeta extracte de vainilla
3 ous
125 ml llet
4 cullarades cafe en pols instantani
85 gr mantega
280 g sucre
85 gr xocolata negre desfet
1 iogurt grec

Precalentar el forn a 180º
Barrejar la farina i la llevadura. Batre els ous i afegir la vainilla. Escalfar  la meitat de la llet fins el punt d'ebullució i afegir-hi el café. Remenar i afegir la resta de la llet. deixar refredar.
Batre la mantega amb el sucre. Afegir els ous i la xocolata poc a poc. Afegir els ingredients sec, la llet i el iogurt.

Ja ho podem posar al motllo i al forn durant uns 45 minuts

I llest per menjar!!!!!

Jo em vaig equivocar i vaig comprar el iogurt ensucrat... vaig posar només 200 gr de sucre. Pel meu gust li faltava una micona més de sucre, però al Joan li va encantar!

Whopie pie de xocolata

Feia dies que veia els whopie pies, em semblaven monos i molt còmodes de menjar. Són unes pastetes que recorden a les Oreo i poden estar fetes de moltes maneres, les que he fet aquest vegada són de xocolata, però poden ser de vainilla, red velvet, de pastanaga, les opcions són infinites.
Dimarts vaig tenir festa al matí així que era un bon moment per experimentar, (això i le fet que només tenia un ou... i era la recepta perfecte si no volia anar a comprar). En algun blog (no recordo on) vaig llegir que la millor forma de passar-los a la safata era amb una mànega pastissera, només puc dir que no és la millor forma per mi, vaig acabar rebossada en xocolata! Amb molta xocolata. Per mi la millor forma de posar els brioxets a la safata es amb dues culleres, com he fet sempre les galetes....

Chocolates whopie pies (Cake days, The Hummingbird bakery)
Pel brioix
1 ou gran
150 gr sucre
125 gr yogurt natural
25 ml llet
1/4 cullaradeta essència de vainilla
75 gr mantega desfeta (jo vaig utilitzar oli d'oliva suau)
200 gr farina
80 gr cacao en pols
3/4 cullaradeta bicarbonat
1/4 cullaradeta levadura (Royal)

Per omplir
170 gr mantega
280 gr sucre glace
220 gr Murshmellow fluff de vainilla (el podeu comprar aqui)


Batre l'ou i el sucre fins que estigui espongós. En un altre bol barrejar el iogurt, la llet i l'esència de vainilla i afegir a l'ou i el sucre.
Barrejar la resta d'ingredients del brioix i afegir a la barreja líquida. Deixar la massa a la nevera durant 20-30 minuts.
Mentrestant precalentar el forn a 170º i preparar les safates. Posar uitilitzant dues culleres la massa a la safata amb boletes de 3-5 cm i separades un 2 cm. Fornejar durant 10-13 minuts aproximadament. (També hi ha safates especials)

Mentre es fan els brioxets es pot fer la crema per omplir. Batre la mantega i el sucre fins que estigui ben barrejat, afegir el Marshmellow fluff i continuar batint fins que sigui una massa uniforme.
Deixar refredar a la nevera durant mitja horeta aproximadament.

Ara toca el més divertit agafar un brioxet, posar-li crema i tapar-lo...

I ara només toca disfrutar!!! (Sóc conscient que he de millorar les fotos... poc a poc)